Cégünk a Csak Pozitívan Magazinban!
Hogyan lesz a helyi gazdák összefogásából valódi, egészséges alternatíva a mindennapokban? Bányai Áron, a Bácska Gyöngye Szövetkezet vezetője arról mesélt, miként találkozik a friss alapanyag, a tudatos feldolgozás és az a szemlélet, amely közelebb hozza az emberekhez a természetes, minőségi gyümölcsfogyasztást.
Hogyan fogalmaznád meg a Bácska Gyöngye
szövetkezet küldetését az egészséges életmód
szemszögéből?
A nevünk is árulkodó: egy szövetkezet vagyunk,
amely a környékbeli gyümölcstermesztők és gazdák
ös s z e fogá s ából
született. Bár hivatalosan 2022-ben
indultunk, ezt megelőzte négy évnyi
kitartó, alapozó munka, amely biztos hátteret teremtett a működésünkhöz. Küldetésünk,
hogy a tagjaink
által megtermelt
zöldségeket és
gyümölcsöket minél több formában,
hozzáadott értékkel
gazdagítva juttassuk el a vásárlók otthonaiba. Nemcsak friss terményeket kínálunk, hanem feldolgozott
termékeket is készítünk – többek között gyümölcsleveket. Ma már több mint 400 intézménybe, óvodákba, általános és középiskolákba szállítunk 100%-os
almalevet, ami hatalmas felelősség, hiszen a jövő generáció egészséges fejlődéséhez járulunk hozzá. A mindennapokban nehéz lenne akár másfél kilogramm
gyümölcsöt elfogyasztani, hiszen laktató, ugyanakkor
a benne rejlő vitaminokra és tápanyagokra a szervezetünknek szüksége van. Ezeket a valódi, természetes
gyümölcsleveken keresztül a legegyszerűbb bevinni.
Elkötelezetten dolgozunk azon, hogy vitaminokban és
rostokban gazdag termékeket állítsunk elő, és így hozzuk közelebb az emberekhez a gyümölcsfogyasztást –
valódi, tápláló értékekkel teli formában.
Milyen szerepet játszanak a helyi alapanyagok
a termékeitekben, és miként járulnak hozzá ahhoz,hogy a fogyasztók valóban egészségesebb alternatívát kapjanak?
Ebben a szövetkezeti működési forma is kulcsszerepet tölt be, hiszen a tagság szigorú szakmai és minőségi
elvárások mentén jöhet létre. Kizárólag a tagok által megtermelt gyümölcsöket és zöldségeket használjuk
fel, ami önmagában is erős garanciát jelent a magas minőségre. Jelenleg 23 tagja van a szövetkezetnek,
közülük 19-en helyben, Jánoshalmán gazdálkodnak.
Ez azt jelenti, hogy az alapanyagok szállításkor mindössze néhány kilométert utaznak - nem több százat –,
ami óriási különbséget jelent frissességben és tápértékben egyaránt. Minden felhasznált alapanyag hazai, még a fekete berkenye is, amelyet szintén helyben
dolgozunk fel és préselünk. A saját termesztés és a feldolgozás minden lépésére fordított kiemelt figyelem
lehetővé teszi, hogy valóban gondosan, odafigyeléssel készüljenek el a termékeink. Ennek eredménye
egy zamatosabb, édesebb, karakteresebb ízvilág, miközben a fogyasztók olyan természetes alternatívát
kapnak, amely nemcsak finom, hanem valódi értéket
és minőséget is képvisel az egészséges életmód tá- mogatásában.
Mire figyeltek leginkább az összetevők kiválasztásánál?
Lesznek új kifejezetten funkcionális gyümölcslé,
zöldséglé és gyógynövény keverékeink, de összességében nálunk a természet alakítja a gyártást: mindig
abból dolgozunk, ami éppen szezonálisan rendelkezésre áll – ha cékla vagy kajszibarack terem, akkor azok
kerülnek a középpontba. Szeretjük ezt a fajta spontaneitást, mert így minden tétel egy kicsit más, mégis
hiteles. Fontos számunkra, hogy semmilyen adalékanyagot nem használunk, így a valódi ízek, a természetesség és az egészségtudatos szemlélet marad a
fókuszban. Ez adja a termékeink őszinte karakterét.
A Juicely gyümölcslevek és a Juicetea igazi iceteák a
Kifli.hu kínálatában lesznek elérhetők hamarosan.